| 私人酒窖是个系统工程,考验的不仅仅是酒窖家具的设计,酒柜的设计,还要考虑室内环境的配饰,包括灯光,温控系统,这些都很重要,比如:
1. 温度:
室内要常保持在恒温摄氏14-16度,葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分重要。
2.. 湿度:
湿度标准不能高了,也不能低了要基本保持在50-70%之间,适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。试想要是橡木塞开裂,储存的酒基本上就会废掉
3. 良好的防震:
震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,对那些世界级名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置,而不要经常搬动。这就要求酒窖和酒柜的设计不仅要造型好看,还有有相当的稳定性,要能耐住时间的考验,不易变形
4. 室内光线:
室内光线亮度也是非常重要。一般情况需要保持柔弱的光线,或者有自然采光。尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大,一定要避免
5. 通风良好
自然通风:
良好的通风环境能促进自然空气的流动,能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味,给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。
6. 地点的选择,
这点是关键的,因为地点选的好,上面的几个条件才容易实现,理想的酒窖是在地平以下的地下室内,通常情况下越深越好,可以有效的保持一个恒温的环境,能创造条件采集自然光源,
7. 酒窖酒柜的选材和油漆
选材不好会在底部产生异味,的材料就是雪松或者加州红木,油漆是能够防潮的墙面方便油漆
8. 制冷和除湿
内外部通风酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去,新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑:恒温、恒湿、稳定
以上是苏州的酒窖专用空调的详细信息 |
